Изкупните цени на летния трюфел достигнаха 100 лв. за килогрма

България продължава да запазва първото си място по производство и износ Диви трюфели за четири години. Той каза това Станимир Радичев, собственик на "Телеграф", пръв у нас започна да преработва ценните гъби и вече има над 50 уникални продукта. В момента летните трюфели се изкупуват по 100 лв. за килограм. Въпреки че цената се определя от размера изкупвачите плащат за микс с различни големини, товарят в камиони и ги продават на Ботуша.

Въпреки че легендите и митовете предполагат, че дивите свине или големите кучета са отлични ловци на трюфели, опитът показва, че малките птици или малките ловни кучета са най-ефективните ловци на тази скъпа гъба. Това каза Пламен Неризов на лов за трюфели в Тревненския балкан "телеграф". Притежава две кучета от породата Lagoto Romagnolo, което всъщност е италианско водно куче. Те са чудесни за дребен дивеч и птици и реагират добре на обучение. Те са обучени да миришат ароматизирани възглавници, но отиват само там, където гъбичките са узрели. Ако трюфелите бяха още зелени, нямаше да спрат до дървото. Докато представяха откритията си, те очакваха наградата от хот-дог. Ако майсторът не намери трюфел с шпатулата си, той дава поръчката „Кажи ми къде е“.

След това кучето показва местоположението на гъбата с голяма точност.

Снимка: https://pixabay.com/